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Em maio, o tomate registrou um aumento significativo de 20,62%, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), analisados pelo INFOSAJ. Esse crescimento coloca o tomate entre os principais responsáveis pela inflação do mês, que atingiu 0,58% ao final do período. A comparação com abril revela uma aceleração drástica, já que no mês anterior o preço do tomate havia aumentado apenas 6,13%. O crescimento observado em maio representa mais de três vezes a pressão anterior, sugerindo um choque na oferta que pegou a cadeia de abastecimento desprevenida. Um ano atrás, a situação era completamente distinta. Em maio de 2025, o tomate apresentava uma deflação de 13,52%. Os consumidores que desfrutavam de preços mais baixos no ano passado agora enfrentam uma realidade que compr...

Em maio, o preço do frango em pedaços registrou uma elevação de 0,34%, quebrando uma sequência de quedas anteriores. Os dados do IBGE revelam que essa alta mensal é inferior à inflação geral, que atingiu 0,58% no mesmo período. No mês de abril, o produto havia apresentado uma deflação significativa de 2,14%, a maior nos últimos tempos. A reversão para uma alta em maio sugere que fatores sazonais ou a demanda começaram a exercer pressão sobre os preços, embora de maneira moderada. Quando comparado ao mesmo mês do ano passado, o aumento no preço do frango em pedaços é menos acentuado. Em 2022, a variação foi de 0,81%. Apesar da recente alta mensal, o ritmo de aumento dos preços diminuiu em relação àquele período. O resultado acumulado nos últimos 12 meses é de -3,62%. Essa deflação anual ref...

Em abril, o valor do açúcar cristal apresentou uma diminuição de 0,91%, conforme informações divulgadas pelo IBGE. Essa queda dá continuidade a uma tendência de desvalorização que já havia sido observada no mês anterior, quando o produto teve uma retração de 1,67%. Quando analisamos o ano anterior, a deflação do açúcar cristal se mostrou ainda mais pronunciada: passou de -0,38% para -0,91% em relação ao mesmo mês. Esse fenômeno indica um panorama de preços em declínio no mercado nacional. No que diz respeito aos últimos 12 meses, a deflação do açúcar cristal é de 14,48%. Este número demonstra um agravamento em comparação ao mês passado, quando o acumulado era de -14,02%. Ao observar os dados do ano passado, a diferença se torna ainda mais evidente. Em abril de 2025, o acumulado alcançava a...